□石榴云/新疆日报记者 魏永贵 通讯员 李瀚麒

“水温不能太高，80摄氏度左右为宜，慢慢注水，让茶叶舒展开来。”清晨的阳光洒进哈密市伊州区的一间茶室，茶香在空气里缓缓流动。蒲妮卓玛在茶台前示范，教几位茶艺爱好者冲泡普洱茶。

今年50岁的蒲妮卓玛是西藏自治区那曲市索县人，如今是哈密市茶文化协会会长。

索县平均海拔超4000米，是藏北高原上一个偏远小县城。1999年，23岁的蒲妮卓玛在甘肃张掖学习烹饪技术，2002年，她来到了哈密创业。

袅袅茶香中，蒲妮卓玛回忆道：“刚来哈密时，我先开了一家小餐馆，遇到了很多好心人。之后10多年，我又开了唐古拉藏吧、天香茶馆等，逐渐在哈密扎下了根。”2016年，蒲妮卓玛注册成立哈密市央金商贸有限公司，事业发展进入新阶段。

“是哈密这片热土包容了我，各族街坊邻里帮助了我，我把哈密当成另一个家乡。”蒲妮卓玛说，这份归属感，促使她从2019年起开始在当地免费推广茶文化，每周开课、逢年过节举办茶艺讲座、茶文化体验等活动，从未间断。

“刚开始有人不理解，说你一个藏族人为啥这么热心教大家喝茶？”蒲妮卓玛笑着说，“茶文化是中华优秀传统文化的瑰宝，不分你我，各族群众坐在一起喝杯茶，情谊会越来越深。”

多年来，蒲妮卓玛带着茶具进社区、进乡镇、进乡村、进公园，为茶艺爱好者和各族群众讲解茶文化，相关活动深受各族群众的喜爱。

今年5月21日是第七个“国际茶日”，蒲妮卓玛带着同事和学员来到哈密左公文化苑举办“国际茶日”公益活动。学员阿依古丽·阿布力米提说：“卓玛老师教我们泡茶的时候特别有耐心。她常说，各民族都是一家人。跟着她学习茶艺，让我和身边的各族朋友有了更多共同语言。”

蒲妮卓玛还与新疆能源铁道职业技术大学长期合作，开设茶艺师技能培训班。班里学员，既有哈密本地年轻人，也有从和田等地远道而来的茶艺爱好者。

“我知道出门在外的难处。”蒲妮卓玛对所有学员一视同仁，上课时切磋手艺、互帮互学，生活中谁遇到困难就伸手拉一把。学员阿依努尔·阿布力米提说：“我刚来哈密时谁也不认识，卓玛姐姐就像亲人一样。是她帮我找房子、教我做饭，还带我认识了很多朋友。现在我有了稳定的工作，特别感谢她。”

在哈密，蒲妮卓玛还有一个身份——“卓玛大姐”。2021年，她听学员说伊州区花园乡农民阿依仙木·热合曼因腿部残疾，生活比较困难。她就上门了解情况，垫资帮助阿依仙木在伊州区回城乡开了一家小卖部，阿依仙木的生活状况逐步好转。

蒲妮卓玛还长期帮扶着伊州区五堡镇农民热必达·肉孜和她的弟弟妹妹。热必达2025年大学毕业，如今已在五堡镇一个村的村委会工作。“要不是卓玛大姐，我可能早就辍学了。”热必达说，“她不仅给我们送学费送生活物资，还很关心我们的学习。谁学习成绩下降了，她都会批评。”

热心公益、助人为乐，成为蒲妮卓玛生活和工作中的日常行为。邻里闹矛盾、群众有困难，她都主动协调化解。截至目前，蒲妮卓玛带领公司和茶文化协会同事累计开展公益活动500多场，她个人帮扶的3名学子已顺利毕业、踏实就业。她说：“各民族守望相助，幸福的生活才会像茶香一样，越来越醇厚。”